Российские потребители совсем скоро забудут о росте стоимости на сахар. По данным Минсельхоза, оптовые цены за последний месяц рухнули более чем на 8% и вернулись к показателям 2023–2024 годов. А это значит, что и розница неизбежно пойдёт вниз — вопрос лишь в неделях.
Профессор кафедры международного бизнеса Финансового университета при правительстве РФ Константин Лебедев в беседе с URA.RU объяснил механику происходящего. По его словам, около двух третей розничной стоимости сахара формирует оптовая цена — та, по которой продукт выходит с завода. Оставшаяся треть складывается из логистики, фасовки, работы посредников и торговой наценки.
“В крупных сетях наценка сейчас нередко ограничена соглашениями с регулятором и составляет порядка 5–10%, — отметил эксперт. — А в небольших магазинах у дома она может быть выше: меньше объёмы закупок — выше издержки на единицу товара”.
Но главное — основа цены кроется в опте, и именно оттуда сейчас идут позитивные сигналы. Летний ажиотажный спрос, связанный с домашними заготовками, постепенно сходит на нет. Одновременно на рынок начинает поступать сахар из свеклы нового урожая. Чем больше объём переработки, тем сильнее давление на цены вниз.
Однако не стоит ждать моментального падения цен на полке. Как подчеркнул Лебедев, розница — не мгновенный передаточный механизм. Магазины, особенно небольшие, сначала распродают запасы, закупленные по старым, более высоким оптовым ценам. Поэтому снижение опта всегда доходит до потребителя с лагом в несколько недель.
"В полной мере эффект от поступления нового урожая проявится ближе к концу сентября — началу октября", — добавил эксперт.
Крупные сети, работающие с более коротким циклом закупок, отреагируют раньше. Небольшие магазины — чуть позже. Но, по мнению специалиста, ситуация не просто стабилизируется: она возвращается к привычному сезонному ритму, когда осенью сахар закономерно дешевеет.
Для потребителей это означает одно: пик ценовых колебаний пройден. А в обозримой перспективе можно ожидать более комфортных цен на полке.
Кстати, с 1 января 2027 года в России заработает государственный мониторинг цен на 24 вида продуктов повседневного спроса — сахар в перечне тоже есть.
Комментарии 0