Жареная саранча не завоевала популярности у российских туристов, хотя в Китае ее подают как хрустящую закуску буквально на каждом шагу. Авторы публикации на платформе Sohu удивились скептическому отношению к этому блюду.
Поводом для рассуждений стало нашествие саранчи, с которым минувшим летом столкнулись несколько российских регионов. Насекомые угрожают сельскохозяйственным посевам. В китайской публикации предложили взглянуть на вредителя и как на продукт для приготовления еды.
По описанию авторов, саранчу жарят во фритюре либо на сковороде на сильном огне. Для приправы используют соль, сычуаньский перец, чеснок и другие специи. Такую закуску можно встретить на китайских рынках. Особенно распространенной ее называют в северных и южных провинциях страны, где также работают хозяйства по разведению саранчи.
Авторы считают блюдо питательным и недооцененным за пределами Китая. По их наблюдениям, иностранцы нередко с недоверием воспринимают предложение попробовать насекомых, а российские туристы не проявляют к закуске особого интереса.
В публикации высказали предположение, что использование саранчи в кулинарии могло бы облегчить борьбу с ней в России.
Комментарии 0