Верблюжье молоко помогает уменьшить набор веса и нарушения обмена веществ у мышей на жирной диете. Оно также снижает накопление жира в печени и благоприятно влияет на кишечную микрофлору. К такому выводу пришли ученые, чья работа опубликована в Frontiers in Nutrition (Front Nutr).
В течение семи недель мышей кормили обычной или богатой жирами пищей. Часть животных на жирной диете дополнительно получала верблюжье молоко.
У этих мышей масса тела и количество жировой ткани были ниже, чем у животных, получавших только жирную пищу. В крови также снизились уровни триглицеридов и «плохого» холестерина ЛПНП.
Кроме того, верблюжье молоко уменьшало накопление жира в печени и частично восстанавливало нарушенный жирной диетой состав кишечной микрофлоры. В кишечнике повышался уровень короткоцепочечных жирных кислот, которые участвуют в регуляции обмена веществ.
Ученые считают, что эффект может быть связан с одновременным воздействием на кишечную микрофлору и обмен жиров в печени. Однако исследование проводилось на мышах, поэтому действие верблюжьего молока при ожирении у людей еще предстоит проверить.
Ранее ученые выяснили, что трансжиры молочных продуктов не повышают риск проблем с сердцем и сосудами.
Комментарии 0