Шеф-повар Прокофьев прокомментировал популярность майонезных салатов в СССР

Шеф-повар, историк кулинарии Антон Прокофьев прокомментировал популярность майонезных салатов в СССР.
«Это наша традиция и прочее, но надо понимать, что в советское время выбор хозяек был крайне ограничен. То есть у них был такой оливьешный набор так или иначе доступен», — заявил он в беседе с радиостанцией «Говорит Москва».
По его словам, сейчас не обязательно устраивать «тяжеловесные» майонезные композиции.
Как отметил Прокофьев, есть много вкусных зелёных салатов.
Ранее врач-диетолог и эксперт в области здорового питания сервиса Level Kitchen Татьяна Мещерякова в беседе с изданием «Вести Подмосковья» рассказала о полезных свойствах постных блюд.