Химик Дорохов: нельзя использовать посуду со сколами

Доцент кафедры неорганической химии им. А.Н. Реформатского РТУ МИРЭА Андрей Дорохов выразил мнение, что нельзя использовать посуду со сколами.
«Основная проблема заключается в том, что повреждения на керамической посуде создают идеальные условия для размножения бактерий и плесени. Когда глазурь, покрывающая керамику, повреждается, пористый материал керамики становится открытым для взаимодействия с внешней средой», — заявил он в беседе с «Газетой.Ru».
По его словам, стеклянная посуда менее подвержена риску стать рассадником бактерий, но сколы на ней так же опасны — они могут повлечь за собой порезы во время мытья или использования.
Кроме того, трещины и сколы ослабляют структуру материала, пояснил Дорохов.
«Это увеличивает риск того, что посуда может полностью расколоться во время использования, что может привести к различным травмам и ожогам», — заключил он.
Ранее Андрей Дорохов в беседе с RT рассказал, что не все пластиковые контейнеры одинаково безопасны для хранения и разогрева продуктов.