Гастроэнтеролог, диетолог Александра Ноев заявила, что искусственную икру нельзя назвать полностью полезным продуктом, хотя она и содержит множество необходимых для организма микроэлементов. Пользу продукта доктор оценила в беседе с «Лентой.ру». По словам Ноев, искусственную икру делают из водорослей, которые богаты йодом и бромом. Иногда в этот продукт добавляют рыбий жир, омега-3 кислоты, витамины D и А. Часто в составе искусственной икры есть гуаровая камедь, в малом количестве она