Диетолог советует перекусить перед основным застольем в новогоднюю ночь

Лучше всего для новогоднего стола приготовить лёгкие и полезные блюда, посоветовала в беседе с RT доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева.
«Лучше всего для новогоднего стола приготовить лёгкие и полезные блюда, которые не будут залеживаться в холодильнике. Из салатов лучше отдать предпочтение вариантам с овощами и зеленью — выбирайте рецепты со свежими сезонными продуктами, такими, как свекла, морковь, капуста и шпинат. Например, посыпьте салат дроблёными орехами и семенами — это сделает его хрустящим и добавит полезных жиров», — рассказала эксперт.
По её словам, на горячее можно приготовить запечённую с лимоном и травами рыбу или морепродукты.
Десерты в виде калорийных тортов, пирожных или конфет стоит заменить на фрукты, возможно, с йогуртом или мёдом, считает эксперт.
«Чтобы избежать переедания и плохого самочувствия, следите за размерами порции. Не готовьте «про запас» — заранее спланируйте количество еды, которого будет достаточно, чтобы накормить необходимое количество родственников и гостей. Не пропускайте в течение дня приёмы пищи и постарайтесь слегка перекусить перед основным застольем — тогда будет проще не переесть», — заключила собеседница RT.
Ранее эксперты рассказали, как подготовиться к встрече Нового года, в чём лучше встречать новогоднюю ночь и какие блюда поставить на праздничный стол.
Подробнее — в материале RT.