Пурим-2025: «уши Амана», карнавалы и история праздника

Пурим — один из самых ярких и радостных праздников еврейской традиции. В 2025 году Пурим начнётся после захода солнца в четверг, 13 марта, и закончится вечером в пятницу, 14 марта. Этот день наполнен весельем, карнавальными гуляньями и вкусными угощениями, такими как знаменитые «уши Амана». Праздник символизирует победу еврейского народа над злом и напоминает о важности единства и надежды.

История еврейского праздника Пурим

Пурим — праздник, который отмечается в честь спасения евреев от геноцида во времена правления Ахашвероша. Само слово «пурим» происходит от аккадского «пур» и переводится как «жребий». Главный злодей пуримской истории Аман, который хотел уничтожить всех евреев, именно с помощью жребия выбирал для этого месяц.
События Пурима описаны в Книге Эстер. Эстер — вторая жена царя Ахашвероша, еврейка, скрывающая своё происхождение, родственница Мордехая, привратника при дворе.
Советником при царе был злобный Аман, он всей душой ненавидел евреев и был недоволен высоким положением Мордехая. Но навредить Аман мечтал не только ближайшим евреям, он хотел уничтожить весь еврейский народ. Интригами ему удалось уговорить царя объявить войну для убийства представителей определённого народа. Какой именно народ имелся в виду, разъяснял запечатанный указ, открыть который нужно было в строго определённое время. Разумеется, речь шла о евреях.
Мордехай, узнав о коварном плане Амана, попросил Эстер обратиться к царю за помощью. Девушка пригласила царя и Амана на пир, где и обличила злодея, рассказав супругу о коварном плане.
Ахашверош приказал повесить Амана на виселице, которую тот приготовил для Мордехая. Однако отменить уже изданные указы он никак не мог. Вместо этого он разослал по всем провинциям империи новый указ, согласно которому евреи имели право вооружиться и защищаться от нападающих. Так евреям удалось избежать истребления и спастись. Именно это и отмечают в Пурим.

Однодневный пост Эстер перед Пуримом

Пурим начинается с Таанит Эстер — однодневного поста. Перед тем как обратиться к царю, Эстер три дня постилась и молилась, а все остальные евреи последовали её примеру.
Смысл этого поста в том, что евреи хотели победить не просто при помощи физической силы, а в первую очередь воззвав к Небесам и попросив помощи у Всевышнего. Мужчины молились о победе и о том, чтобы Бог даровал им силу, способную одолеть неприятелей. И евреи победили в битве, казнили всех предателей и зачинщиков.
В 2025 году пост Эстер начинается утром 13 марта в 04:51, а заканчивается в 19:23. Во время поста:
— запрещено есть;
— запрещено пить и полоскать рот;
— нельзя веселиться и слушать музыку, работать не запрещается;
— принято давать много цдаки (подаяние) в помощь нуждающимся.
Не поститься разрешено беременным, кормящим матерям, больным, детям до совершеннолетия.

Что такое «уши Амана»: история и рецепт

«Уши Амана» представляют собой традиционное треугольное печенье, начинённое сладкой (иногда мясной) начинкой, и являются важным кулинарным символом праздника Пурим.
Это лакомство названо по имени Амана, главного антагониста пуримской истории, который стремился уничтожить еврейский народ. Существует поверье, что после казни Аману, который был повешен за свой злодейский план, отрезали уши. В честь победы еврейского народа над этим злодеем и готовят такие необычные угощения.
За основу всегда берётся песочное тесто с яйцами и сливочным маслом, начинка может быть любой. Варианты рецептов «ушей Амана»:
— классические с маковой начинкой;
— с фруктовой начинкой;
— с повидлом;
— с шоколадом;
— с мясной начинкой (редкий вариант).
Все варианты готовятся в виде треугольных печений, где начинка частично видна через отверстие в середине.

Карнавал во время Пурима

«Не каждый день Пурим» — одна из самых известных поговорок на иврите.
Пурим принято отмечать с большим размахом. В праздник читают Свиток Эстер и, когда произносят имя Амана, трещат в трещотку. Также в этот день проводят карнавалы и театрализованные представления — пуримшпили. В израильских школах дети приходят на занятия в карнавальных костюмах, а в городах проводятся народные гулянья и концерты.
Почему в Пурим принято носить карнавальные костюмы? Существуют различные объяснения этого обычая. Одним из них является история Эстер, которая, будучи во дворце царя Ахашвероша, скрывала своё еврейское происхождение и истинную сущность. Так и на карнавальных праздниках каждый человек может принять другую личность, надев костюм.
События, описанные в пуримской истории, кардинально изменили судьбу еврейского народа, который оказался на грани уничтожения. Превращение в неузнаваемых персонажей во время праздника символизирует, что жизнь человека и его судьба могут измениться.
Кроме того, Всевышний не проявляет себя явно. В день Пурима не произошло никаких ярких чудес, таких как восьмидневное горение масла или разделение моря. Поэтому в этот праздник люди надевают костюмы, которые скрывают их истинные лица, напоминая о том, что пуримское чудо также осталось незамеченным для большинства.
На Пурим нет ограничений в выборе костюма — можно стать любимым героем из фильма, книги, сериала или воплотить образ мифологического персонажа.

Другие обычаи Пурима

«Мишлоах манот» — это ивритское выражение, которое переводится как «отправка угощений». Эта заповедь требует от верующих в день Пурима отправлять сладости и угощения друзьям. Прямое упоминание об этом содержится в Свитке Эстер. Минимальные условия исполнения заповеди — отправить два угощения одному человеку. Это обязательно для всех мужчин с 13 лет и для всех женщин с 12. Супружеские пары могут отправлять подарки от имени семьи, а не от каждого из супругов.
«Матанот леэвьеним» — это фраза, которая переводится с иврита как «подарки для нуждающихся». Для выполнения этой заповеди необходимо отправить хотя бы по одному подарку как минимум двум бедным. Обычно это продукты или деньги. Как и в случае с мишлоах манот, существуют минимальные требования к количеству отправляемых подарков, тогда как максимальное количество и содержание посылок не ограничены, за исключением финансовых возможностей каждого. Эта обязанность также касается как мужчин, так и женщин.