Диетолог Мухина объяснила, когда и как есть фрукты для максимальной пользы

Оптимальное время употребления фруктов зависит от их состава, влияния на организм и индивидуальных особенностей человека. Этим в беседе с RT поделилась врач-диетолог Марият Мухина.
«Это источники энергии в виде углеводов, витаминов и антиоксидантов, микроэлементов, фруктовых кислот и растительных ферментов», — отметила собеседница RT.
Время употребления зависит от вида плодов.
«С точки зрения помологии (науки о фруктах и ягодах), даже кофе является фруктом, так как это совсем не бобовое растение, а ягода... Соответственно, оптимальное время употребления кофе — утренние часы или до 16:00, так как позднее это будет сказываться на качестве сна», — поделилась эксперт.
Специалист рассказала, что, например, киви, которое содержит в два раза больше витамина С, чем цитрусовые, лучше употреблять во время или после еды в первой половине дня для стимуляции иммунитета и синтеза коллагена в сочетании с мясными блюдами, так как витамин С способствует усвоению железа.
Как добавки к мясу и рыбе также рекомендуется использовать гранат, цитрусовые и яблоки. Это способствует лучшему перевариванию пищи и дольше сохраняет чувство сытости.
Банан тоже является дневным фруктом, так как содержит много углеводов и повышает глюкозу в крови.
На ночь же полезно есть авокадо, потому что оно содержит полезные жиры и прекрасно влияет на работу кишечника ночью.
Диетолог напомнила, что многое также зависит от состояния здоровья человека.
Люди с диабетом должны консультироваться с лечащим эндокринологом и с осторожностью подходить к употреблению фруктов.
«Очень важно диабетикам сочетать фрукты с белковыми продуктами: йогуртом, творогом, мясом или рыбой. Если человек страдает от ожирения и хочет снизить вес, то для него фрукты желательно употреблять в первую половину дня, так как это продукты с высоким содержанием углеводов и эти углеводы после уже 16:00 могут спровоцировать синтез жира... Людям ночных профессий, наоборот, поможет перекус с бананом или яблоком во время ночного дежурства — это поможет «подстегнуть» метаболизм, «пробуждая» и пищеварительную систему, и самого человека», — поделилась эксперт.
Она рассказала и о лечебных эффектах фруктов.
«Важно учитывать охлаждающий или согревающий эффект фруктов. Например, цитрусовые оказывают максимальное охлаждающее действие. Их употребление в большом количестве может спровоцировать нервозность, беспокойство. У детей это бывает причиной гиперактивности... Чтобы нейтрализовать этот охлаждающий эффект, можно добавить пряности», — пояснила специалист.
Мухина подчеркнула, что важно увеличить количество фруктов в рационе до 400-600 г в день.
При этом желательно, чтобы они были свежими.
Благодаря этому снижается лишний вес, повышается уровень энергии и сила иммунитета, существенно снижается риск возникновения сердечных заболеваний, инсульта, рака, заключила врач.
Ранее россиянам объяснили, каким должен быть идеальный завтрак.