Более бюджетным вариантом красной может стать щучья икра.
Фото: Николай ОБЕРЕМЧЕНКО.
Красная икра перед Новым годом традиционно пользуется большим спросом, но ее стоимость растет. Шеф-повар, международный кулинарный судья и телеведущий Сергей Синицын рассказал, какие виды икры могут стать более доступной альтернативой. Об этом пишет телеканал 360.ru.
«Самая доступная по цене – икра минтая. Она богата омега-3, жирными кислотами. С точки зрения полезности продукт стоит наравне с черной», – отметил Синицын.
По словам специалиста, также можно обратить внимание на икру кеты и форели. У кеты крупные икринки с плотной оболочкой, поэтому ее удобно добавлять в салаты и соусы. Икра форели мельче и имеет характерную горчинку.
Более бюджетным вариантом может стать щучья икра. Ее стоимость составляет около 700-1700 рублей за килограмм. Для закусок и салатов также подойдет икра летучей рыбы, сельди или имитированная икра.
Напомним, в России в разы подорожал традиционный деликатес. Как отметил рыбак Балашов, ее все равно будут покупать.
Комментарии 0