Россиянам стоит выбирать темные отрубы мяса при низком гемоглобине
Фото: REUTERS.
Доктор технических наук Елена Литвинова рассказала, какое мясо стоит включить в рацион при низком уровне гемоглобина. Об этом профессор сообщила в интервью "Газете.ru".
Специалист рекомендует отдавать предпочтение наиболее темным и насыщенным пигментом отрубам мяса. Это связано с тем, что в интенсивно работающих мышцах содержится больше миоглобина, чем в менее активных.
Литвинова уточнила, что в телятине доля гемоглобина составляет 0,01-0,03%, во взрослой говядине - 0,04-0,06%, а в свинине - 0,03-0,05%. Для улучшения усвоения железа она посоветовала сочетать мясо с продуктами, богатыми витамином C.
Ранее KP.RU сообщал, что наиболее полезным для сердечно-сосудистой системы способом приготовления яиц является варка в воде. Такой метод позволяет избежать использования дополнительных насыщенных жиров и масел.
Комментарии 0