О правилах хранения продуктов рассказали в Управлении Роспотребнадзора по Тверской области.
Одно из правил – соблюдение температурного режима. Так, замороженную продукцию следует держать в стабильно низкой температуре (около 18 градусов ниже ноля), охлажденную – в температуре примерно от 0 до +4 градусов, а сухие продукты рекомендуется хранить при комнатной температуре.
Еще одно правило – использование правильной упаковки. Для хранения вскрытой продукции ведомство советует применять пищевую пленку или контейнеры с плотной крышкой.
Не менее важно и то, как еда размещена в холодильнике. Управление Роспотребнадзора дало несколько рекомендаций:
- разделяйте сырое и готовое (на нижних полках следует размещать сырую еду, а на верхних – готовую);
- изолируйте продукты с сильным запахом (можно использовать дополнительную упаковку);
- учитывайте влияние этилена, который выделяется многими фруктами и овощами. Этилен ускоряет созревание и порчу других продуктов. Так, яблоки, груши, бананы, томаты и авокадо не стоит хранить вместе с чувствительными к этилену огурцами, морковью, капустой, брокколи и зеленью;
- разделяйте «влажные» и «сухие» продукты;
- не храните химические средства рядом с едой.
Комментарии 0