Цены у производителей говядины в России взлетели
С 11 по 17 ноября стоимость говядины для мясоперерабатывающих предприятий достигла рекордных за три года 700 рублей за килограмм. В том же периоде 2023 года производители реализовывали говядину за 566 рублей за килограмм, а в 2022 и 2021 годах — за 520 и 516 рублей соответственно.
Для конечных продавцов стоимость говядины выросла меньше — в среднем, на 13 процентов с начала года. За последние две недели рост цен составил 5,2 процента. Поставщики объясняют подорожание с ростом отпускных цен на белорусских заводах, которые являются крупными поставщиками говядины в Россию.
По словам гендиректора Национального союза производителей говядины Романа Костюка, в последние семь лет в России наблюдается тренд на снижение маточного поголовья крупного рогатого скота (КРС), что существенно влияет на перспективу производства говядины. При сохранении текущих темпов снижения поголовья в стране к 2030 году его численность может снизиться до 2,1 миллиона голов (минус 12,5 процента).
«В текущем году наблюдается высокий спрос на все виды мяса и мясных продуктов, включая премиальные. Поэтому с учетом роста спроса и общего инфляционного роста издержек производителей возможна небольшая коррекция цен», — заявил председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Игорь Караваев.
Материалы по теме:
