Рыбе в России предрекли подорожание
По словам эксперта, несмотря на достаточно серьезный рост цен в уходящем году, рыба и продукция из нее продолжат дорожать и в 2025-м. Тенденция будет зависеть от инфляции и курсов валют, от улова и международных политических и экономических отношений России с другими странами.
В первую очередь подорожание затронет красную рыбу, которую выращивают на местах. Эта рыба всегда была в два-три раза дороже дикого лосося. При этом на фоне дефицита импортной продукции из-за санкций рынок отреагировал резким ростом цен, который продолжится по мере ослабления рубля.
Цены на треску, пикшу, палтуса и морепродукты опередят инфляцию — к этому приведет снижение вылова, который наблюдается четвертый год подряд, по каждому виду есть уменьшение вылова порядка 20 процентов.
Подорожание икры в России ранее охарактеризовали аномальным. По словам завкафедрой маркетинга РУДН Александра Зобова, отпускная стоимость красной икры в стране выросла более чем на 50 процентов. Сложности с выловом красной рыбы, по словам Зобова, действительно влияют на ситуацию. В стране они наблюдаются в последние три-четыре года, подчеркнул он.
