В России раскрыли объемы вывоза красной икры
Он напомнил, что средний ежегодный показатель российского экспорта красной икры составляет от 10 до 30 процентов от общего объема производства. Итоговая доля зависит в первую очередь от вылова. В этом году результат оказался низким, поэтому объемы экспорта оказались на нижней границе коридора, пояснил Панин.
Ранее глава Росрыболовства Илья Шестаков заявил, что объемов производства икры в России хватит для удовлетворения спроса на внутреннем рынке. В этом году, отметил он, потребление и вылов в целом будут находиться примерно на одном уровне. «Поэтому икры будет достаточно, и она будет доступной для россиян», — пообещал Шестаков.
При этом участники рынка заявляют об обратном. Так, завкафедрой маркетинга РУДН Александр Зобов назвал аномальными темпы роста отпускных цен на красную икру в России. В 2024 году, отметил он, показатель увеличился более чем на 50 процентов, что в итоге повлекло за собой стремительное удорожание этой продукции в рознице.
Эксперт объяснил подобную динамику в первую очередь низкими объемами вылова. По данным Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ), с 1 января по 19 ноября добыча лососевых в стране оказалась на самом низком уровне с 2005 года. На ситуацию с ценами также оказали влияние деятельность браконьеров в Приморском крае и увеличение издержек отечественных рыбных предприятий.
