«Ъ»: себестоимость хлеба выросла на 27%

Гендиректор булочно-кондитерского холдинга «Коломенский» Дмитрий Козлов сказал в интервью газете «Коммерсантъ», что за первые 11 месяцев 2024 года стоимость производства свежих хлебобулочных изделий выросла на 27%.
По его словам, такая тенденция связана с удорожанием логистики и сырья.
«Мука первого сорта выросла в цене за год на 18%, высшего — на 22%, ржаная — на 33%. Начинки, молочные, яичные продукты — везде динамика более 10%», — отметил Козлов.
Ранее сообщалось, что Федеральная антимонопольная служба проанализирует обоснованность оптово-отпускных цен на ряд продовольственных товаров, служба направила запросы производителям майонеза, подсолнечного масла, маргарина и пищевой соли.
Также стало известно, что биржевые цены на кофе сорта арабика впервые превысили $8 тыс. за тонну.