Назван самый полезный вид варенья

Врач-диетолог Михаил Гинзбург назвал самым полезным видом варенье такое варенье, в которое добавляют мало сахара. Об этом специалист рассказал в беседе с «Москвой 24».

По словам Гинзбурга, обычно соотношение сахара и ягод или фруктов в варенье составляет один к одному. Чтобы сделать этот десерт полезнее, диетолог призвал использовать один килограмм сахара на десять килограммов ягод.

«Самый простой способ уменьшить закладку сахара — это увеличить количество пектина. Мы добавляем в варенье немного пектина, сахара и варим. Еще очень хороши ароматные пряности типа корицы, гвоздики», — объяснил специалист. Гинзбург уточнил, что пектина нужно добавлять немного — не больше одной столовой ложки.
Материалы по теме: