Россиянам раскрыли правила выбора качественной красной рыбы
«Цвет должен быть равномерным на всем куске и не излишне тусклым. В то же время чрезмерно яркий и насыщенный цвет может означать, что в продукт добавлен краситель. А желтые или коричневые пятна — что в упаковке окислился жир, значит, такую рыбу есть нельзя», — предупредили россиян специалисты.
В Роскачестве напомнили, что цвет продукта зависит от вида рыбы: у горбуши, чавычи и нерки он красный и яркий, а форель или семга могут быть любого цвета от светло- до ярко-оранжевого.
Материалы по теме:
Читайте также
Комментарии (0)