По его словам, запахи в холодильнике можно разделить на две группы: технические и биологические. Среди биологических специфичный и неприятный запах дает выживающий при низких температурах и образовывающийся практически на всех продуктах питания грибок Penicillium, сказал ученый. «И это особо опасная ситуация, поскольку при употреблении таких продуктов в пищу возможны как сильная аллергическая реакция, так и расстройство пищеварения. А плесневые грибки, выделяющие афлатоксины — вещества, разрушающие клетки печени, — могут привести к смерти», — объяснил Созыкин.
К техническим причинам неприятных запахов специалист отнес засоры дренажной системы, загрязнение биодезодоратора или износ материалов, запах от пластика и резины. Последний, добавил биолог, возникает при долговременных простоях в аппаратах, которые давно работают и плохо убираются, либо в новых холодильниках.
Материалы по теме:
Комментарии 0