Врач-диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина рассказала, что самым полезным хлебом можно считать цельнозерновой. «В обычном хлебе в момент очищения зерна удаляется самая полезная его часть, а как раз наружная оболочка содержит и витамины, и аминокислоты, и микроэлементы», — заявила она в беседе с сайтом «Москва 24». По её словам, в цельнозерновом хлебе есть витамины Е и группы В, а 100 г такого продукта содержат 30% суточной нормы цинка, железа, магния, кальция, фосфора и 10% суточной