Врач-диетолог, нутрициолог, гастроэнтеролог Татьяна Жаровская рассказала, что для жарки лучше выбирать топлёное масло или его индийский аналог — масло кхи. В обычном сливочном масле содержатся насыщенные жиры и полиненасыщенные жирные кислоты, и при термической обработке происходит процесс окисления, объяснила она в интервью Радио Sputnik. «А в топлёном масле за счёт того, что оно долго томится, происходит изменение структуры, оно становится полностью насыщенным, то есть практически не

В Центре воспроизводства редких видов животных Московского зоопарка 2 сентября на свет появился ещё один детёныш альпака. Об этом информирует издание «Вести Подмосковья» со ссылкой на пресс-службу Московского зоопарка. Пара Ватка и Пуфик уже приносили потомство в прошлом году. В этом году у них вновь родился самец. Их старший сын живёт в вольере с самцом викуньи. Альпаки обитают в Южной Америке. Это самые маленькие представители безгорбых верблюдов ростом не более 1 м и весом примерно 70 кг.

И. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина рассказала, что два-три печёных яблока в день помогают бороться с окислительным стрессом и воспалениями. Помимо антиоксидантных свойств, яблоки полезны как источник важных витаминов и минералов, таких как фолиевая кислота и витамины В-группы, поделилась она в беседе с Life.ru. «При этом стоит помнить, что при запекании в яблоках может увеличиться количество сахара. Это увеличивает их калорийность и

Врач-диетолог Елена Соломатина перечислила продукты, которые полезны для здоровья сердца в пожилом возрасте. Среди них курага, тёмный шоколад, ореховая халва и запечённые яблоки. Курага считается источником калия, необходимого для нормальной работы сердца и понижения давления, поделилась она в беседе с сайтом «Москва 24». В ореховой халве, по заверениям эксперта, содержатся омега-3 жирные кислоты и аминокислота, препятствующая сосудистым спазмам, а в шоколаде — антиоксиданты: полифенолы и