Врач опроверг известный миф о последствиях злоупотребления помидорами

Гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к.м.н. Евгений Белоусов в пятницу, 2 октября, заявил, что при отсутствии проблем со здоровьем нет общепринятой суточной нормы помидоров.

В беседе с Lenta.Ru специалист опроверг распространенный миф о том, что содержащийся в помидорах ликопин при чрезмерном употреблении накапливается в организме и становится токсичным. По словам врача, убедительных оснований для этого нет, а стандартная опасная суточная доза ликопина из обычной пищи не установлена.

Специалист отметил, что термическая обработка томатов и наличие жира в блюде могут улучшать усвоение ликопина. Поэтому томатный соус или паста по питательным свойствам необязательно уступают свежим помидорам.

При этом Белоусов посоветовал обращать внимание на состав переработанных продуктов из томатов. В консервированных помидорах, соках, соусах и кетчупе может содержаться много соли или добавленного сахара, которые способны негативно влиять на здоровье.

Царица полей: что нового готовят шефы с кукурузой И какие необычные рецепты можно попробовать дома

Накануне врач-иммунолог, аллерголог Владимир Болибок рассказал, что некоторые продукты способны усиливать воспалительные процессы. В частности, у некоторых людей с аутоиммунными состояниями индивидуальная реакция возможна на пасленовые: помидоры, картофель, баклажаны и перец, сообщает RT.

В августе врач-диетолог Елена Соломатина предостерегла от злоупотребления помидорами, пишет сайт kp.ru. По ее словам, две некрупные помидоры в день — это стандартная порция, которая безопасна для большинства людей. Термически обработанные и вяленые помидоры легче переносятся организмом. Кетчуп рекомендуется употреблять в количестве не более 50 г, выбирая продукт с минимальным содержанием соли и сахара, пишет 360.ru.

Тогда же диетолог Андрей Бобровский рассказал, что людям с гастритом, язвой и желчнокаменной болезнью стоит отказаться от употребления томатов. Он добавил, что употребление помидоров в очень больших количествах может привести к ликопенодермии.

До этого врач-диетолог Наталья Круглова подчеркнула, что помидоры содержат ликопин — антиоксидант, обладающий иммуностимулирующими и противоопухолевыми свойствами. Он помогает защищать организм от факторов, способствующих развитию сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, отмечает НСН.