Ученые обнаружили, что темные ягоды и фрукты могут помогать организму бороться с лишним весом и нарушениями обмена веществ. Особый интерес специалистов вызвали антоцианы — природные пигменты, придающие чернике, ежевике и черной смородине насыщенную окраску. Результаты научного обзора опубликованы в журнале Food & Function.
Исследователи изучили данные лабораторных опытов, экспериментов на животных и клинических исследований с участием людей. Выяснилось, что антоцианы способны влиять на процессы накопления и переработки жиров. Эти соединения могут препятствовать образованию новых жировых клеток, стимулировать расщепление жиров и повышать расход энергии.
В опытах на животных употребление антоцианов сопровождалось уменьшением массы тела и жировых отложений, а также улучшением показателей здоровья печени. Кроме того, ученые выявили их потенциальную способность снижать воспаление, повышать чувствительность организма к инсулину и поддерживать полезную кишечную микрофлору.
Авторы обзора полагают, что регулярное включение темных ягод и фруктов в рацион может стать дополнительным способом профилактики ожирения и метаболических нарушений.
Комментарии 0