Китайские исследователи выяснили, что продукт на основе ферментированных женьшеня и соевых бобов может замедлять развитие ожирения и благоприятно влиять на обмен жиров. Результаты работы специалистов Хэйлунцзянской академии традиционной китайской медицины представлены в журнале Frontiers in Nutrition.
В ходе эксперимента ученые изучили дeйствие смеси Ginseng-Douchi, изготовленной с использованием бактерий Bacillus subtilis. На протяжении восьми недель ее добавляли в рацион мышей, которых кормили пищей с повышенным содержанием жиров. В группе, получавшей максимальную дозу, средний вес животных достиг 35,74 грамма, тогда как у мышей с ожирением без такой добавки показатель составил 44,14 грамма.
Помимо меньшей прибавки массы тела, исследователи зафиксировали сокращение висцерального жира и улучшение показателей холестерина и триглицеридов. Также у грызунов ослабли воспалительные процессы, уменьшились жировые отложения в печени и улучшилась защитная функция кишечника.
Ученые установили, что ферментированная смесь способствовала росту численности бифидобактерий в кишечнике и восстановлению белка UCP1, связанного с расходованием энергии. Авторы считают полученные результаты перспективными для разработки новых подходов к профилактике ожирения, однако эффективность продукта у людей еще предстоит подтвердить.
Комментарии 0