Важно разделять использованную и чистую утварь, чтобы грязные предметы не соприкасались с уже вымытыми.
При ручном мытье придерживайтесь определенной последовательности. Сначала удалите остатки пищи, затем обработайте посуду моющим средством и тщательно ополосните горячей проточной водой. Для столовой посуды обычно используют трехсекционные ванны, а для стекла и столовых приборов достаточно двух секций. Температура воды при ополаскивании должна быть не ниже 65 °C. После мытья посуду и приборы просушивают на решетчатых полках или стеллажах.
Посудомоечная машина – тоже отличный вариант. Главное – использовать ее по инструкции производителя, соблюдать установленные режимы и правильно применять моющие средства.
Чистую и высушенную посуду хранят так, чтобы защитить ее от загрязнения. А вот одноразовые тарелки и приборы повторно использовать нельзя.
Комментарии 0