В АКОРТ рассказали о росте спроса на суши и роллы

Председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов рассказал, что суши и роллы всё реже воспринимаются как блюдо для особого случая и становятся обычной повседневной покупкой, в том числе в магазинах у дома.

В беседе с URA.RU Богданов сообщил, что этот сегмент растёт вместе со всей категорией готовой еды. В первом полугодии 2026 года у отдельных игроков продажи готовых блюд в натуральном выражении увеличились на 48%, а в целом категория, по его словам, растёт на уровне 30%.

При сохранении стабильного спроса на классические роллы покупатели всё чаще пробуют новые вкусы. Среди наиболее популярных позиций в торговых сетях Богданов назвал «Калифорнию» и «Филадельфию», в том числе в виде запечённых суши-тортов.

Ранее врач-диетолог доктор медицинских наук Маргарита Королёва назвала белый рис, белый хлеб и макароны из муки высшего сорта продуктами с низкой питательной ценностью.