Диетолог Саламатина рассказала о пользе и вреде свежевыжатого сока

Врач-диетолог Елена Саламатина рассказала о пользе и вреде свежевыжатого сока.
«Польза сока зависит от исходного сырья, то есть из чего его отжали. В соке, как и в любом продукте есть не только польза, но и вред. Фрукты бывают очень сладкими и содержат в себе фруктозу и сахарозу», — заявила она в беседе с «Радио 1».
По её словам, фруктовый сок нежелательно пить натощак, так как содержащиеся в нём кислоты могут вызвать изжогу и другие проблемы с ЖКТ.
«Из овощей часто делают смузи. Этот напиток полезнее отжатого сока», — отметила Саламатина.
Она добавила, что любой сок важно пить в небольшом количестве.
В свою очередь, кандидат медицинских наук, директор по лабораторной медицине и производству компании «ЛабКвест» и «Q-Клиника» Любовь Станкевич в беседе с газетой «Известия» рассказала, что глютен может содержаться не только в хлебе и макаронах, но и в соусах, колбасах, паштетах и муке.
«Поэтому человек с целиакией должен очень внимательно следить за своим питанием и избегать всех продуктов, где может быть глютен», — подчеркнула эксперт.
Она добавила, что перед отказом от глютена важно пройти диагностику, чтобы не лишать себя пищевого разнообразия витаминов и микроэлементов без конкретной медицинской причины.
Ранее диетолог-нутрициолог Лариса Габдулхакова рассказала, как выбрать качественный йогурт.