Учёный Куликов назвал картофель недооценённым продуктом

Заведующий кафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Куликов назвал картофель недооценённым продуктом.
Небольшая порция этого корнеплода содержит до 30% суточной нормы витамина C, а также, витамины группы B, витамин К, железо, нуклеиновые и аминокислоты, природные сахара, заявил эксперт в беседе с «Газетой.Ru».
«Помимо общего оздоровления организма, сок картофеля способствует похудению. Однако стоит помнить о том, что если вы решите применять сокотерапию для снижения веса, нужно придерживаться определённых правил и не употреблять картофельный сок дольше 14 дней подряд», — сказал Куликов.
Кроме того, в картофеле содержатся витамины А, В и С, которые положительно влияют на выработку коллагена, насыщение тканей кислородом, метаболизм и замедление процессов старения, добавил эксперт.
Ранее и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина рассказала о полезных свойствах козинаков.