Диетолог Денисова назвала ржаной хлеб более полезным

Врач-диетолог, старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии, кандидат медицинских наук Наталья Денисова заявила, что в большинстве случаев ржаной хлеб полезнее пшеничного, так как он содержит больше витаминов и минеральных веществ.
«В частности, больше витамина Е, витаминов группы В (особенно В1 и В6), которые нормализуют работу сердечно-сосудистой и нервной систем, а также железа, калия, кальция, магния, селена и других. Также в ржаной муке выше, чем в пшеничной, содержание незаменимых аминокислот — лизина, валина, треонина, фенилаланина», — сказала она в беседе с сайтом «Аргументы и Факты».
По словам эксперта, рожь имеет преимущество перед пшеницей и по содержанию пищевых волокон.
В свою очередь, врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов России Наталья Круглова в беседе с URA.RU рассказала, что для снижения веса важно создать дефицит по калориям.
«Как правило, мы ориентируемся на снижение на 15 — 20% от базовой потребности человека», — заявила она.
Как отметила Круглова, полностью отказываться от сладкого необязательно, важно всё правильно рассчитать. Например, в день желательно есть не более 100 — 200 килокалорий сладкого.
«Если перевести это на продукты, то это будет целый зефир, который состоит из двух половинок. Или, например, небольшая сдобная булочка, около 50 — 80 г, не более. Или, например, одна порция мороженого. Всё это будет укладываться в данную калорийность», — добавила она.
Ранее врач-диетолог Елена Соломатина перечислила продукты, которые наиболее вредны для здоровья.