Врач оценила пользу искусственной икры

Гастроэнтеролог, диетолог Александра Ноев заявила, что искусственную икру нельзя назвать полностью полезным продуктом, хотя она и содержит множество необходимых для организма микроэлементов. Пользу продукта доктор оценила в беседе с «Лентой.ру».

По словам Ноев, искусственную икру делают из водорослей, которые богаты йодом и бромом. Иногда в этот продукт добавляют рыбий жир, омега-3 кислоты, витамины D и А. Часто в составе искусственной икры есть гуаровая камедь, в малом количестве она нормализует работу кишечника и помогает снижению вредного холестерина в крови, отметила врач

Однако искусственную икру нельзя назвать полностью полезным продуктом, заверила Ноев. Она объяснила, что такая икра содержит мало белка (один грамм на 100 граммов продукта, тогда как натуральная икра — 32 грамма) и недостаточно полезных жиров (2,5 грамма против 15 граммов в натуральной). Кроме того, в искусственной икре много углеводов.
Материалы по теме: