Нутрициолог Хайкина: бобовые и крупы являются хорошим источником белка в пост

Врач-эндокринолог, нутрициолог «СМ-Клиники» Дарья Хайкина предупредила, что во время поста организм может страдать от дефицита белка, и рассказала о его альтернативных источниках.
Организм остро реагирует на дефицит белка: из-за нехватки «строительного материала» страдают мышцы, кожа, волосы, иммунитет, объяснила она в беседе с Life.ru.
Поэтому во время поста необходимо увеличить количество потребляемого растительного белка. Его источником являются бобовые — чечевица, нут, фасоль, горох, а также тофу и соевое молоко.
Кроме того, белковый рацион в Великий пост дополняют крупы и псевдозерновые, такие как киноа, гречка, булгур и кус-кус, подытожила Хайкина.
Ранее врач-дерматовенеролог Регина Булдакова рассказала, какие продукты помогут восполнить норму витамина D, который играет важную роль в поддержании здоровья кожи.