Врач Фесенко: снижение соли в рационе особенно важно при гипертонии

Врач-терапевт и диетолог, эксперт социального проекта Деменция.net Эльвира Фесенко рассказала, что избыток соли в рационе повышает давление, провоцирует заболевания почек, суставов, желудка и сердечно-сосудистой системы.
В беседе с «Газетой.Ru» эксперт отметила, что замена обычной соли на различные «солезаменители» не является панацеей, так как неизвестно, насколько они безопасны при длительном употреблении.
«Поэтому лучше менять не соль, а сам вкус еды», — сказала Фесенко.
По словам специалиста, чтобы уменьшить количество употребляемой соли и «перенастроить» вкусовые рецепторы можно добавлять в еду приправы и продукты с ярким вкусом.
Это могут быть лук, чеснок, тимьян, орегано, тмин, паприка, кислые или горькие фрукты и овощи, добавила врач.
«Наша цель — не заменить соль на что-то другое, а просто есть её меньше», — заключила эксперт.
Ранее ведущий специалист кафедры микологии и альгологии МГУ имени Ломоносова Максим Дьяков в беседе с НСН выразил мнение, что грибы не стоит покупать на рынке.