Врач рассказала, может ли переедание в праздники спровоцировать аллергию

Аллерголог Гульнара Меметова, врач-эксперт лаборатории «Гемотест», рассказала в беседе с RT, может ли переедание в новогодние праздники спровоцировать аллергию.
«Аллергическая реакция появляется, когда иммунная система расценивает аллерген — какое-нибудь безобидное вещество вроде шерсти животных, пыльцы, продукта — как вредоносное или опасное. Когда оно попадает в организм, иммунные клетки начинают вырабатывать вещества, которые запускают процесс защиты. Например, под воздействием гистамина, одного из таких веществ, расширяются кровеносные сосуды, чтобы иммунные клетки могли добраться к источнику проблемы и устранить «врага», — объяснила эксперт.
По её словам, могут начаться зуд или кашель, закладывает нос, возникает сыпь, краснеют и слезятся глаза, могут опухать губы, язык и горло.
«Также аллергическая реакция может возникнуть, если съесть большое количество продуктов, в которых много гистамина. Такое может произойти даже у тех людей, которые к аллергии не склонны. Например, какао, морепродукты, цитрусовые, ананасы, клубника и малина, красное вино, колбасы и сыры способны спровоцировать появление сыпи, покраснения, заложенности носа. Ими не стоит чересчур увлекаться и съедать сразу слишком много», — предупредила специалист.
При этом, как пояснила Меметова, не каждая аллергическая реакция — это сигнал о начале болезни.
«Если сыпь и покраснение возникли после употребления слишком большого количества продукта за один раз, то речь идёт о повышенной чувствительности к нему — это ответ не иммунитета, а пищеварительной системы. Позже, когда реакция пройдёт, человек снова сможет есть этот продукт без каких-либо последствий», — добавила она.
Собеседница RT посоветовала не злоупотреблять колбасными изделиями, сладостями, напитками с красителями и ароматизаторами, жареными и острыми блюдами.
«Не употреблять уже известный вам пищевой аллерген, по возможности сократить употребление магазинных продуктов (например, готовить майонез самостоятельно или заменять его на сметану), и тогда неожиданная реакция не омрачит ваш праздник», — заключила специалист.
Ранее Ирина Кондратенко, врач — аллерголог-иммунолог Российской детской клинической больницы Минздрава России, доктор медицинских наук, профессор, рассказала в беседе с RT, может ли новогодняя ёлка вызвать аллергию.