Выход пятого юбилейного издания гида The MICHELIN Guide Dubai спровоцировал оживленные споры и недовольство в профессиональном гастрономическом сообществе эмирата. Несмотря на включение в итоговый список 122 ресторанов и повышение Orfali Bros до двух звезд Michelin, ряд местных шеф-поваров и ресторанных критиков выразили скепсис по поводу объективности инспекторов.
В кулуарах индустрии обсуждают неожиданное распределение наград в категории Bib Gourmand и включение новых концепций, которые часть профессионалов сочла переоцененными. Представители гида настаивают на абсолютной независимости анонимных проверок, подчеркивая, что эмират превратился в один из самых конкурентных и динамичных кулинарных центров мира.
Тем не менее споры вокруг прозрачности судейства подогрели интерес к премиальным заведениям города. Рестораторы ожидают рекордного наплыва гостей в отмеченные гидом локации.
«Такого еще не было»: российские ракеты начали отключать свет на Украине
Комментарии 0