Врач Серёжина: заправку для салатов можно приготовить из греческого йогурта

Врач-эксперт медицинской компании «ЛабКвест» Вера Серёжина рассказала, что майонез в новогодних салатах можно заменить альтернативными заправками.
Покупной майонез — калорийный продукт, содержащий большое количество жиров, в том числе насыщенных. Кроме того, в его составе могут быть консерванты и стабилизаторы, объяснила она в беседе с РИАМО.
Серёжина посоветовала заменить майонез на греческий йогурт и дополнить дижонской горчицей, лимонным соком, измельчённым чесноком или свежей зеленью.
Также можно приготовить соус на основе нежирной сметаны с добавлением зелени, специй и растительного масла.
Ещё один полезный вариант заправки делается из пюре авокадо с добавлением лимонного сока, чеснока и оливкового масла, добавила врач.
Ранее нутрициолог кандидат биологических наук Елена Лепёхина в интервью НСН посоветовала выбирать полезные рецепты новогодних салатов без колбасы и майонеза в составе.