Повар Малышев: блины могут прилипать к неправильно подобранной сковороде

Шеф-повар Григорий Малышев заявил, что блины прилипают при выпекании на неправильно подобранной сковороде.
«Самая лучшая — та, что с толстым дном. Она может быть чугунной или более современной, с различными антипригарными покрытиями, — всё равно, тут каждый для себя выбирает сам», — заявил эксперт в беседе с газетой «Взгляд».
По словам специалиста, перед жаркой сковороду необходимо хорошо прокалить и только потом смазать её небольшим количеством масла.
«Это можно делать специальной кисточкой либо воспользоваться методом наших мам и бабушек — наколоть на вилку кусочек картофеля или лука, смочить маслом и промазывать им сковороду», — сказал повар.
Также эксперт отметил, что тесто для блинов должно быть однородным и настоявшимся как минимум полчаса.
«Тогда оно получится равномерным», — заключил Малышев.
Ранее клинический психолог Ольга Аристова в беседе с НСН заявила, что привычка заедать стресс часто приводит к появлению лишнего веса.