Суд приостановил деятельность кафе «Вкусно как дома» в селе Ахты Ахтынского района на 60 суток после проверки Роспотребнадзора.
В ходе проверки выявили многочисленные нарушения санитарного законодательства. Планировка производственных помещений не обеспечивает разделение потоков сырья, готовой продукции, чистой и использованной посуды. Нет отдельных моечных ванн для кухонной и столовой посуды и нужного количества производственных столов. Не выделены зоны для обработки сырья и приготовления полуфабрикатов, отсутствует отдельная приточно-вытяжная вентиляция и специальное место для хранения уборочного инвентаря.
Кроме того, не ведётся ежедневная регистрация температуры хранения продуктов, не представлены документы о медицинских осмотрах работников. Материалы дела передали в суд, который и приостановил работу кафе на 60 суток.
Комментарии 0