Гастроэнтеролог предупредила об опасности перезревших фруктов.
Фото: Николай ОБЕРЕМЧЕНКО. Перейти в Фотобанк КП
Перезревшие фрукты и овощи не всегда нужно сразу выбрасывать. Многое зависит от их состояния. Врач-диетолог, гастроэнтеролог, нутрициолог и специалист по пищевому поведению Марина Студеникина рассказала, в каких случаях такие продукты можно есть, а когда от них лучше отказаться. Об этом пишет «Газета.Ru».
«Их можно есть только при отсутствии следов плесени, гнили или резкого запаха брожения. Мягкие, сладкие, слегка потемневшие плоды, например, бананы с крапинками, мягкие персики, хурма, безопасны, если их мякоть сохранила привычную структуру и вкус», – поделилась Студеникина.
По словам специалиста, такие фрукты можно очистить от кожуры и семян и добавить в суп-пюре, рагу, смузи, выпечку или использовать для консервации. При этом слишком мягкие и склизкие плоды, из которых выделяется сок или появился необычный темный цвет, лучше выбросить.
Кроме того, опасность представляют и продукты с плесенью. Просто срезать поврежденный участок недостаточно, поскольку вещества, которые вырабатывают грибки, могут распространяться внутри всего плода.
Ранее врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, какие фрукты и овощи могут чаще других вызывать аллергические реакции и проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Комментарии 0